Рецепт приготування скумбрії в духовці на кожен день

Скумбрію можна готувати різними способами: тушкувати, смажити, запікати в рукаві або у фользі. Існує безліч варіантів приготування, сьогодні я хочу запропонувати як ідею один із простих рецептів.

Приготування:

Для рецепта я використаю дві скумбрії, ви можете взяти більше.

Видаліть хвіст, плавники та голову з риби. Потім розріжте вздовж хребта.

Розкриваю рибу «як книжку».

Видаляю нутрощі та кістки.

Приготуємо соус: до соєвого соусу додаю лимонний сік.

Тепер все залежить від вашого соєвого соусу, він може бути більш-менш солоним. Орієнтуйтеся на соус. Додаю 0,5 ч. л. цукру. Перець за смаком.

Також 2 ч. л. олії. Добре перемішую.

За бажанням до цього соусу можна також додати гірчицю і коріандр.

Шматочки риби роблю надрізами з обох боків, після запікання її буде легко відокремити на порції.

Можна нарізати філе, як зручно.

Отриманим соусом рясно змащуємо рибу.

Відставте, поки духовка нагріється до 180 градусів. Готуйте при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин.

За 5 хвилин до готовності можна увімкнути режим конвекції і підрум’янити рибу.

Я цього не роблю, на мою думку, чим менше підрум’янена риба, тим соковитіша.

Смачного!