Так рибу мало хто готує, а даремно. Рецепт балика із скумбрії

Цей рецепт балика з скумбрії я зовсім недавно спробувала і вирішила, що обов’язково залишу його у своїй скарбничці: набір продуктів найпростіший, дешевий, процес готування – легкий. Нічого складного немає.

Приготування:

Балик я роблю зі скумбрії.

Видаляємо голову і хвіст, нутрощі, промиваємо рибу, просушуємо

Тушки ділимо на філе і прибираємо кістки.

Змішуємо сіль, паприку, цукор і гірчицю.

Посипаємо суміш по рибі з двох сторін і втираємо її.

Викладаємо рибу на плоске блюдо, обертаємо плівкою і відправляємо в холодильник на 1 добу.

Порада: можна маринувати і в простому пластиковому контейнері.

Рибу нанизуємо на мотузку (можна за допомогою скріпок) і відправляємо провітрюватися (можна на балкон). Залишаємо на 1-2 доби. Не забуваємо поставити під рибу ємність, куди буде капати жир.

Подаю рибку з картоплею в будь-якому вигляді.

Джерело: souspark.ru