Сирно-абрикосовий кекс
Начинка
Сир кисломолочний
500 г
Яєчний жовток
1 шт.
Цукрова пудра
4 ст. л.
Вершки 33%
4 ст. л.
Ванільний цукор
20 г (1 уп.)
Ванільний пудинг
37 г (1 уп.)
Консервовані персики
400 г (або абрикоси)
Тісто
Яйце куряче
3 шт.
Яєчний білок
3 шт.
Цукор-пісок
150 г
Олія соняшникова
60 мл
Молоко
100 мл
Борошно пшеничне
300 г
Какао-порошок
2 ст. л.
Розпушувач тіста
10 г (1 уп.)
Сіль
дрібка
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 231.39 | 4528.31 |
| Білки | 7.88 | 154.19 |
| Жири | 8.49 | 166.14 |
| Вуглеводи | 30.3 | 592.93 |
Він досить цікавий за смаком, а ще більше за зовнішнім виглядом. Я використала консервовані абрикоси, бо ті, що я робила сама в банках, давно закінчилися. З моєю сім’єю я не можу зробити достатньо варення, щоб залишити трохи для тортів, але це нормально.
Приготування:
Почніть з начинки з сиру.
У мисці, використовуючи лише дерев’яну ложку, змішайте сир з вершками, яєчним жовтком, обома цукрами та порошком заварного крему.
Збийте яйця та цукор до утворення піни. Додайте та перемішайте олію та молоко. Потім, використовуючи лише дерев’яну ложку, змішайте борошно, какао-порошок, розпушувач та дрібку солі.
Вилийте половину тіста у змащену маслом та посипану борошном рознімну форму. Вилийте зверху начинку з сиру, викладіть абрикоси, а потім вилийте зверху решту тіста.
Випікайте 45 хвилин за температури 160°C. Час і температура приблизні; використовуйте свою духовку як орієнтир.
Залиште готовий кекс у формі, поки вона повністю не охолоне, перш ніж виймати його.
Смачного!
