Шоколадний кекс із сирною начинкою: простий і дуже смачний рецепт випічки до чаю
Шоколадне тісто
Масло вершкове
220 г
Цукор
200 г
Ванільний цукор
8 г
Яйце куряче
4 шт.
Борошно пшеничне
320 г
Розпушувач тіста
10 г
Молоко
80 мл
Гіркий шоколад
150 г
Какао-порошок
30 г
Сирна начинка
Сир кисломолочний
350 г
Цукор
100 г
Вершки 33%
40 мл
Яйце куряче
2 шт.
Ванільний цукор
5 г
Кукурудзяний крохмаль
15 г
Шоколадна глазур
Гіркий шоколад
100 г
Вершки 33%
70 мл
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 332.82 | 6849.34 |
| Білки | 8.3 | 170.75 |
| Жири | 19.15 | 394.08 |
| Вуглеводи | 33.36 | 686.49 |
Дуже смачний, вологий, ніжний, ароматний і повітряний кекс, який точно припаде Вам до смаку. Готується він просто з доступних інгредієнтів. Раджу Вам зберегти рецепт і приготувати цю смакоту для своїх рідних!
Приготування:
1. Вершкове масло кімнатної температури, цукор та ванільний цукор збити до пишної маси.
2. Потім додати по одному яйцю, збиваючи після кожного.
3. В окрему миску просіяти борошно та розпушувач.
4. Всипати борошняну суміш у два етапи. Перемішати від середини до краю силіконовою лопаткою.
5. Ввести молоко кімнатної температури, перемішати.
6. Шоколад розтопити в мікрохвильовій печі, влити в тісто.
7. Потім додати какао та ретельно перемішати.
8. Форму (22 см) обмазати вершковим маслом, присипати борошном, заповнити 2/3 тіста та розподілити за формою.
9. Усі інгредієнти для начинки із сиру перемішати до однорідної маси.
10. Викласти начинку в середину кексу, потім залити шоколадним тістом, що залишилося.
11. Випікати при 160 градусах приблизно 80 хвилин. Час випікання залежить від вибраної форми. Готовність перевірити дерев’яною шпажкою.
12. Для глазурі: до гарячих вершків додати поламаний шоколад і перемішати до однорідної консистенції.
Охолоджений кекс покрити шоколадною глазур’ю, прикрасити за бажанням!
Смачного!
