Мандариновий кекс з сухофруктами. На його аромат збіжаться усі сусіди!

Не тільки діти, але і дорослі оцінять цей кекс. Неймовірно смачний, ароматний і дуже різдвяний.

Приготування:

Сухофрукти вимийте і висушіть.

Мандарини очистіть, розділіть на частинки.

На сковороді з’єднайте 1 столову ложку вершкового масла і цукру. Викладіть мандарини і карамелізуйте їх близько 4-5 хвилин.

Для приготування тіста збийте до пишності м’яке вершкове масло з цукром. По одному вбивайте яйця, ретельно вимішуючи тісто.

Горіхи подрібнити в муку (або дуже дрібненько) і додайте до тіста. Додайте просіяне борошно, сухофрукти та перемішайте.

Форму змастіть маслом і присипте борошном. Викладіть на дно половину тіста і розрівняйте. Розподіліть рівним шаром мандарини і потім викладіть тісто.

Відправте кекс в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте близько години.

Для приготування глазурі розтопіть на водяній бані шоколад з вершками. Полийте кекс глазур’ю.

Перед подачею можна доповнити його ягодами або цукатами.

Джерело: zen.yandex.ru