Ароматний французький абрикосовий пиріг: вишуканий і витончений смак
Тісто листкове
400 г
Абрикос
800 г
Яйце куряче
4 шт.
Цукор
90 г
Масло вершкове 82,5%
100 г
Мигдальне борошно
200 г
Мигдаль
2 ст. л.
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 255.77 | 4782.95 |
| Білки | 6.33 | 118.39 |
| Жири | 18.36 | 343.26 |
| Вуглеводи | 19.28 | 360.63 |
Не надто солодкий і готується швидко. Це як раз пиріг з абрикосами, натхненний Францією. Коли ви додасте мигдалеву начинку, він здивує вас вишуканим смаком.
Приготування:
Час приготування – 40 хвилин.
Крок 1: Розкачати листкове тісто по колу висотою близько 3-4 мм. Викладіть тісто у форму для кексу або будь-яку іншу форму для випікання, відріжте зайве по краях і на деякий час поставте форму в холодильник.
Крок 2: Вимийте абрикоси і дайте їм висохнути, розтопіть масло і розігрійте духовку до 180 градусів.
Крок 3: У великій мисці збийте цілі яйця з цукром, поки маса не стане світлою і не збільшиться в об’ємі. Повільно додайте розтоплене масло, збиваючи.
Крок 4: Акуратно змішайте мигдальне борошно і мигдаль в яєчній масі і вилийте масу в готову форму для листкового тіста.
Порада: Ви можете купити мигдальне борошно в магазині, але ви також можете зробити його самостійно – просто подрібніть очищений мигдаль в блендері і змішайте зі звичайною мукою.
Крок 5: Покладіть пиріг з абрикосами і випікайте в попередньо розігрітій духовці близько 25-30 хвилин. Дайте охолонути перед подачею на стіл.
Джерело: shkola-zhyttia.com.ua
