Ароматний французький абрикосовий пиріг: вишуканий і витончений смак

Інгредієнти

Тісто листкове
400 г
Абрикос
800 г
Яйце куряче
4 шт.
Цукор
90 г
Масло вершкове 82,5%
100 г
Мигдальне борошно
200 г
Мигдаль
2 ст. л.

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 255.77 4782.95
Білки 6.33 118.39
Жири 18.36 343.26
Вуглеводи 19.28 360.63

Не надто солодкий і готується швидко. Це як раз пиріг з абрикосами, натхненний Францією. Коли ви додасте мигдалеву начинку, він здивує вас вишуканим смаком.

Приготування:

Час приготування – 40 хвилин.

Крок 1: Розкачати листкове тісто по колу висотою близько 3-4 мм. Викладіть тісто у форму для кексу або будь-яку іншу форму для випікання, відріжте зайве по краях і на деякий час поставте форму в холодильник.

Крок 2: Вимийте абрикоси і дайте їм висохнути, розтопіть масло і розігрійте духовку до 180 градусів.

Крок 3: У великій мисці збийте цілі яйця з цукром, поки маса не стане світлою і не збільшиться в об’ємі. Повільно додайте розтоплене масло, збиваючи.

Крок 4: Акуратно змішайте мигдальне борошно і мигдаль в яєчній масі і вилийте масу в готову форму для листкового тіста.

Порада: Ви можете купити мигдальне борошно в магазині, але ви також можете зробити його самостійно – просто подрібніть очищений мигдаль в блендері і змішайте зі звичайною мукою.

Крок 5: Покладіть пиріг з абрикосами і випікайте в попередньо розігрітій духовці близько 25-30 хвилин. Дайте охолонути перед подачею на стіл.

Джерело: shkola-zhyttia.com.ua