Домашній французький сир: смачно, вишукано і не дорого

Інгредієнти

Сир жирний
500 г (від 9% жирності)
Молоко 3,6%
500 мл
Яйце куряче
1 шт.
Сода харчова
0.5 ч. л.
Олія оливкова
50 г
Сіль
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 183.17 2033.2
Білки 8.25 91.62
Жири 14.85 164.8
Вуглеводи 3.01 33.42

Я не купую сир в магазині, тому що там стільки добавок, що страшно їсти. Готую сама по рецепту, привезеному з Франції. Ділюся з вами!

Приготування

  1. Беремо каструлю. Змішуємо в ній молоко і сир. Весь час треба помішувати.
  2. Коли молоко закипить, зменшуємо вогонь і продовжуємо варити на повільному помішуючи.
  3. Коли побачите, що молоко відбігло, перекидаємо сирну суміш в сито з марлею.
  4. Коли сироватка стече, то в густу частину додаємо соду, масло і яйце і ставимо на маленький вогонь.
  5. Весь час помішуємо і варимо близько 5 хвилин. Вимикаємо газ і перекладаємо сир в заздалегідь приготовлену для нього форму.
  6. Раджу застелити її марлею, щоб потім швидко і легко вийняти готовий сир.
  7. Розміщуємо форму в холодильник на ніч. Вранці можете їсти.

Смачного!

Джерело: poshepky.com

Приєднуйтесь до дискусії

*

*