Готуємо вдома сир Філадельфія. Виходить незрівнянно!

Інгредієнти

На 200 грам сиру
Кефір 2,5%
500 мл
Сіль
1 ч. л.
Цукор
1 ч. л.
Лимонний сік
1 ч. л.
Яйце перепелине
4 шт. (Можна замінити одним курячим)
Молоко 3,6%
1 л

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 61.87 962.01
Білки 3.08 47.88
Жири 3.46 53.88
Вуглеводи 4.63 72.07

Сир «Філадельфія» поєднувати можна з овочами, зеленню, червоною слабосоленою рибою. А який вишуканий смак він надає при випіканні. Той, кому одного разу довелося спробувати чізкейк, точно знає, як це смачно. Але сир не можна назвати дешевим, тому найкраще можна приготувати його і вдома. За запропонованим нижче рецептом сир вийде смачним і йому навіть можна позмагатися з магазинним.

Приготування:

  1. Слід закип’ятити молоко, після цього зняти з плити і додати сіль з цукром. Все добре перемішуємо. Не перестаючи помішувати, поступово вливаємо теплий кефір до стану, поки не згорнеться молоко.
  2. Над каструлею поставити друшляк, його накрити 4 шарами марлі і на неї вилити попередньо приготовану суміш.
  3. Дати стекти сироватці протягом 15 хвилин. За цей час потрібно перемішати суміш кілька разів.
  4. З соком лимону збити перепелині яйця до утворення піни.
  5. Збивати яйця продовжуємо і додаємо по ложці сирної маси. Після  цього добре збити до отримання повітряного однорідного стану.
  6. Суміш із сиру перелити в ємність і поставити в холодильник на 12 годин до повного охолодження.
  7. Наш сир готовий до вживання.

Джерело: poshepky.com

Приєднуйтесь до дискусії

*

*