Швидкий банановий кекс до чаю — пісна домашня випічка
Банани
2 шт.
Цукор
80 г
Олія соняшникова
120 мл (без запаху)
Борошно пшеничне
200 г
Кориця мелена
1 ч. л.
Ванілін
1 г (або 1 ч. л. ванільного цукру)
Розпушувач тіста
1 ч. л.
Сода харчова
0.3 ч. л.
Кунжут
2 ст. л.
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 306.51 | 2608.4 |
| Білки | 4.28 | 36.4 |
| Жири | 16.69 | 142.02 |
| Вуглеводи | 37.5 | 319.11 |
Мені дуже подобається цей рецепт бананового пирога за швидкість приготування і мінімальний набір продуктів. Печеться він півгодини, тісто зробити можна за пару хвилин, аромат при випіканні неймовірний — однозначно ідеальна випічка до чаю на кожен день. А якщо врахувати той факт, що він абсолютно пісний, бо з жирів — лише рослинна олія, то це ще й «свято» для вегетаріанців чи людей, що дотримуються посту. Якщо у вас знайдеться вдома пару бананів, приготуйте банановий кекс вже сьогодні. Він вам не зможе не сподобатися!
Приготування:
Перш ніж почати готувати пісний кекс з бананами, включіть духову на 180°С. Поки ви будете робити тісто, вона якраз нагріється до потрібної температури. Тісто робиться дуже швидко, буквально 2-3 хвилини. Розминаєте в тарілці банани виделкою в пюре.
Додаєте олію, цукор і кунжут. Перемішуєте.
Потім всипаєте в ємність борошно, зверху на нього – корицю, соду і розпушувач.
Ложкою гарно перемішуєте всі інгредієнти. Я ж казала, що це швидкий рецепт кекса!
Потім беремо форму і робимо для неї «французьку сорочку», або вистеляємо пекарським папером. «Французька сорочка» — це змастити форму вершковим маслом, а зверху припудрити борошном. Щоб видалити зайве борошно, яке налипне на стінки форми, треба її перекинути догори дном і трохи стукнути зверху.
Викладаємо тісто для бананового кексу у форму і ставимо у духовку. Випікаємо таку домашню пісну випічку приблизно 30 хвилин при температурі 180 градусів. Вже хвилин за 20 у вашому домі буде такий аромат…
Коли дістанете банановий кекс з духовки, одразу виймайте його з форми, посипте цукровою пудрою (хоча це і не обов’язково) і дайте хвилин 10 охолонути. Якщо розрізати його ще гарячим, він може поламатися. Але на смак це не вплине — буде все одно смачно!
Кунжут в пісному кексі можна замінити на інші корисні добавки — родзинки, насіння чіа, соняшника, подрібнені горіхи і т. д. Я люблю цей кекс спекти ввечері, щоб зранку мені було з чим покавувати. На наступний день він ще смачніший!
Джерело: zelenasadyba.com.ua
