Скумбрія, копчена в пляшці. Просто кладу скумбрію в пляшку і заливаю маринадом

Сьогодні я хочу здивувати вас одним дуже цікавим рецептом приготування маринованої риби. Я буду маринувати рибу в пластиковій пляшці, цікаво, правда? Цей рецепт дивує всіх моїх родичів і знайомих, вони навіть не уявляли, що рибу можна маринувати таким чином. Приготування такої риби не є складним, але виходить дуже смачним.

Приготування:

Для цього рецепту я використовую скумбрію. Я очищаю рибу і відрізаю їй голову.

Я зварю дві рибини, тому розраховую на подвійну порцію маринаду. У каструлю наливаю 1,5 літра чистої води, додаю сіль, цукор, чай, перець, лавровий лист і цибульну шкірку.

Ставлю каструлю на вогонь, довожу до кипіння, варю маринад 5 хвилин від моменту закипання.

Знімаю каструлю з вогню і даю маринаду повністю охолонути і процідити. До речі, він виявився темно-коричневого кольору.

Для маринування я використовую звичайні пластикові пляшки об’ємом 1 літр. Вони достатньо великі для скумбрії та легко поміщаються в холодильник на висоті.

Відрізаю кришки пляшок і кладу в них рибу. Охолоджений маринад проціджую через дрібне сито, залишаючи в кошику лише рідину.

Наповнюю пляшки маринадом, накриваю фольгою та ставлю в холодильник на два дні.

Через два дні я виймаю рибу з маринаду, нарізаю на порції та подаю.

Гарний золотистий колір зумовлений настоєм чаю та цибулі в маринаді. Скумбрія вийшла дуже ніжною, смачною та з димним присмаком, який оцінять любителі риби! Обов’язково приготуйте її; сподіваюся, вам сподобається!

Смачного!