Скумбрія по-новому: вся справа в соусі. Аромат, як у запеченої, а на смак як копчена
Скумбрія
3 шт.
Цибуля ріпчаста
4 шт.
Перець чорний мелений
за смаком
Гірчиця
3 ст. л.
Майонез
4 ст. л.
Соєвий соус
5 ст. л.
Харчова Цінність
У 100 г | У страві | |
Калорійність | 121.81 | 779.61 |
Білки | 2.66 | 17.05 |
Жири | 8.85 | 56.67 |
Вуглеводи | 10.97 | 70.19 |
Так зроблена скумбрія точно займе перше місце серед ваших святкових закусок. З мінімуму продуктів, виходить розкішна страва.
Приготування:
Рибу очищаємо від усього зайвого і ріжемо порційними шматочками по 2 см завтовшки.
Цибулю ріжемо тонкими півкільцями і змішуємо з шматочками риби.
Для соусу змішуємо гірчицю з майонезом і соєвим соусом.
Виливаємо соус на рибу і посипаємо чорним перцем за смаком, добре вимішуємо масу і залишаємо на 30 хвилин.
Викладаємо всю масу в форму для запікання так, щоб першим шаром була цибуля, а зверху – шматочки риби.
Запікаємо при 180 градусах близько 20-30 хвилин.
Рибка виходить золотава, апетитна, за смаком дуже схожа на рибу гарячого копчення. Смак доповнює ароматна і хрумка цибуля.
Джерело: souspark.ru