Скумбрія в пляшці, копчена. Я просто кладу скумбрію в пляшку і заливаю маринадом

Сьогодні я хочу здивувати вас одним дуже цікавим рецептом приготування маринованої риби. Я буду маринувати рибу в пластиковій пляшці, цікаво, чи не так? Цим рецептом я дивую всіх своїх рідних і близьких, вони навіть не уявляли, що можна маринувати рибу таким чином. Готується така риба не складно, а виходить дуже смачно.

Приготування:

Для цього рецепта я використовую скумбрію. Рибу чистимо та відрізаємо голову.

Я готую дві рибини, тому розраховую на подвійну порцію маринаду. У каструлю наливаю 1,5 літра звичайної води, додаю сіль, цукор, чай, перець, лавровий лист і лушпиння цибулі.

Ставлю каструлю на вогонь, доводжу до кипіння і варю маринад 5 хвилин з моменту закипання.

Знімаю каструлю з вогню, даю маринаду повністю охолонути і проціджую. До речі, він вийшов темно-коричневого кольору.

Для маринаду я використовую звичайні пластикові пляшки об’ємом 1 літр. Вони якраз підходять за розміром для скумбрії і легко поміщаються в холодильник на верхній полиці.

Зрізаю верхівки пляшок і відправляю в них рибу. Остиглий маринад проціджую через густе ситечко, проціджую тільки рідину, решту – у відро для сміття.

Заливаю маринадом рибу в пляшках, накриваю плівкою і відправляю в холодильник на 2 дні.

Два дні минули, виймаю рибу з маринаду, нарізаю на порційні шматочки і подаю до столу.

Красивий золотистий колір досягається завдяки настою чаю та цибулі в маринаді. Скумбрія вийшла дуже ніжною, смачною, з ароматом димку, любителі риби точно оцінять її! Обов’язково приготуйте, сподіваюся, вам сподобається!

Смачного!