Дріжджові булочки з маком. Рецепт із маминого записника
На 12 булочок
Борошно пшеничне
500 г
Дріжджі (сухі)
7 г (або 25 г свіжих)
Молоко
1 скл. (тепле, не гаряче)
Цукор
2 ст. л.
Масло вершкове 82,5%
70 г (розтопленого, охолодженого)
Яйце куряче
1 шт. (велике)
Макова начинка (готова)
850 г
Глазур
Цукрова пудра
1 скл.
Вода
4 ст. л.
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 347.71 | 6839.52 |
| Білки | 6.92 | 136.04 |
| Жири | 13.36 | 262.73 |
| Вуглеводи | 58.14 | 1143.71 |
Сьогодні у мене для вас рецепт смачних, м’яких дріжджових булочок з маком. Вони смачніші за магазинні. Ви в них просто закохаєтеся!
Приготування:
У чашу кухонного комбайна просіюю борошно, додаю дріжджі, цукор, молоко, яйця та розтоплене охолоджене вершкове масло. Замішую тісто руками або міксером з насадкою «гак» близько 10 хвилин.
Накриваю ганчіркою і залишаю в теплому місці для підйому приблизно на 1 годину.
Розкачую тісто в прямокутник, посипаю маковою сумішшю і згортаю рулетом.
Розділити на 12 рівних шматочків, зробивши в кожному заглиблення.
Викладаю на деко, застелене папером, залишаю підніматися ще на 20 хвилин (накриваю серветкою).
Змастити булочки молоком.
Випікаємо булочки 20 хвилин при температурі 180 градусів.
Перед подачею на стіл намазати глазур’ю.
Для цього просіюю цукор в миску і повільно додаю воду по 1 ст. л. за раз і інтенсивно перемішую до однорідної маси. Чим більше води ви додасте, тим більш рідкою і прозорою буде глазур.
Смачного!
