Так баклажани ви ще не готували! Економна та смачна страва

Незвичайну й економну страву можна приготувати для всієї родини з пари баклажанів, яєць, овочів і мінімальної кількості м’яса (або ж зовсім без нього). Дуже швидко і дуже просто, а в результаті виходить настільки смачно, що навіть важко повірити! Можна подавати і як закуску, і як основну страву, як ті ж смажені кабачки з часником. Обов’язково приготуйте ці класні баклажани найближчим часом!

Приготування:

Нарізаємо баклажани на великі кільця. Залишаємо в підсоленій воді на 5 хвилин, потім промиваємо.

У мисці змішуємо дрібно порізану моркву, сосиску, зелену цибулю.

Ложкою вирізаємо серединку у баклажанів. Нарізаємо м’якоть на дрібні кубики.

Додаємо до решти інгредієнтів. Солимо, перчимо і вбиваємо 3 яйця, перемішуємо.

Додаємо 1 ст. л. борошна, знову перемішуємо. Начинка готова!

На розігріту пательню з рослинною олією викладаємо баклажани, всередину розподіляємо начинку.

Накриваємо кришкою і готуємо на невеликому вогні кілька хвилин.

Перевертаємо, знову накриваємо кришкою, готуємо ще кілька хвилин і подаємо до столу.

Чудові баклажани з начинкою готові.

Смачного!