Закуска, яка розлітається за секунди! Мариновані баклажани

Закуска із баклажанів завжди користується величезним попитом, тому цей рецепт у нас один із найулюбленіших. Мариновані баклажани з іншими овочами, відмінний доповнення до обіду, вечері та святкового столу.

Приготування:

Баклажани ріжемо кружальцями з товщиною до 5 мм. Якщо у вас один із старих овочів, тоді присипаємо сіллю і залишаємо на 10 хвилин, потім промиваємо в холодній воді, щоб пішла гіркота.

Моркву натираємо на грубій тертці, цибулю ріжемо тонкими півкільцями, солодкий перець теж півкільцями.

Баклажани віджимаємо і обсмажуємо на олії до рум’яності, остуджуємо.

Моркву, цибулю та солодкий перець обсмажуємо.

Часник та зелень подрібнюємо та змішуємо з овочами.

У форму викладаємо шари баклажанів та овочів.

Для маринаду змішуємо цукор та сіль, оцет та воду, заливаємо овочі.

Накриваємо ємність кришкою та відправляємо в холодильник маринуватися 6 годин.

Пікантна, свіжа, ароматна та оригінальна закуска, яка готується із простих та доступних овочів. Якщо любите гостре, додайте шматочки гострого перцю чи суміш перців.

Джерело