Баклажани, проста і смачна закуска!

Баклажани, як і кабачки, прекрасно підходять для готування багатьох смачних і корисних страв. З них також виходять гарні, святкові страви, особливо, якщо подавати їх з помідорами та оригінальними соусами.

Приготування:

Баклажани ріжемо кружальцями з товщиною 1 см.

Порада: якщо сорт баклажанів гіркий, тоді спочатку посоліть і промийте, щоб прибрати гіркоту.

Деко застилаємо пергаментом і змащуємо його олією, солимо і викладаємо баклажани, також попередньо посолені.

Перець, паприку та італійські трави змішуємо, наливаємо трохи олії і змішуємо соус. Маса повинна бути густою.

Зверху ще скроплюємо олією, але якщо не любите дуже жирне, не змащуйте.

Змащуємо баклажани соусом і кладемо кружальце помідорки.

Зверху кладемо по скибочці сиру.

Запікаємо 25 хвилин при 180 градусах.

Для соусу дрібно ріжемо свіжий базилік, тертий часник і майонез, змішуємо до однорідності.

Викладаємо баклажани на тарілку, зверху кладемо багато соусу і подаємо в теплому вигляді.

Страву можна остудити в холодильнику і подавати як холодну закуску.

Для довгого зберігання страви, складаємо всі баклажани шарами та накриваємо кришкою.

Джерело: souspark.ru