Баклажани, проста і смачна закуска!

Харчова Цінність
У 100 г | У страві | |
Калорійність | 66 | 330 |
Білки | 4.27 | 21.36 |
Жири | 3.67 | 18.34 |
Вуглеводи | 4.15 | 20.76 |
Баклажани, як і кабачки, прекрасно підходять для готування багатьох смачних і корисних страв. З них також виходять гарні, святкові страви, особливо, якщо подавати їх з помідорами та оригінальними соусами.
Приготування:
Баклажани ріжемо кружальцями з товщиною 1 см.
Порада: якщо сорт баклажанів гіркий, тоді спочатку посоліть і промийте, щоб прибрати гіркоту.
Деко застилаємо пергаментом і змащуємо його олією, солимо і викладаємо баклажани, також попередньо посолені.
Перець, паприку та італійські трави змішуємо, наливаємо трохи олії і змішуємо соус. Маса повинна бути густою.
Зверху ще скроплюємо олією, але якщо не любите дуже жирне, не змащуйте.
Змащуємо баклажани соусом і кладемо кружальце помідорки.
Зверху кладемо по скибочці сиру.
Запікаємо 25 хвилин при 180 градусах.
Для соусу дрібно ріжемо свіжий базилік, тертий часник і майонез, змішуємо до однорідності.
Викладаємо баклажани на тарілку, зверху кладемо багато соусу і подаємо в теплому вигляді.
Страву можна остудити в холодильнику і подавати як холодну закуску.
Для довгого зберігання страви, складаємо всі баклажани шарами та накриваємо кришкою.
Джерело: souspark.ru