Цікавий рецепт зі звичайних кабачків. Гості обов’язково попросять рецепт

На основі кабачків можна приготувати приголомшливо смачний, ніжний, апетитний рулет. До всіх інших переваг він відмінно тримає форму. Подати такий можна навіть за святковий стіл. Рецептом точно доведеться поділитися, адже така смакота сподобається всім.

Приготування:

Натираємо кабачки на дрібній тертці. Солимо, перемішуємо і даємо постояти кілька хвилин, щоб кабачки пустили сік. Віджимаємо кабачкову масу і перекладаємо в окрему миску.

Додаємо борошно, розпушувач, яйця, перчимо, за потреби досолюємо і добре перемішуємо.

Застеляємо деко папером для випічки, змащуємо олією. Рівномірно розподіляємо кабачкову масу по аркушу і відправляємо для запікання в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.

Дрібно нарізаємо цибулину, натираємо на великій тертці моркву, відправляємо на сковорідку й обсмажуємо на олії до зміни кольору.

Не прибираючи папір, скручуємо готовий кабачковий корж рулетом кілька разів, щоб розм’якшити.

Нарізаємо дрібними кубиками гриби, відправляємо на сковорідку, доводимо до готовності, потім додаємо цибулю з морквою, перемішуємо, солимо, перчимо, тушкуємо все разом протягом 10 хвилин. Даємо начинці трохи охолонути.

Рівномірно розподіляємо начинку по коржу з невеликим відступом від країв і починаємо скручувати рулет. По зовнішньому краю укладаємо трохи тертого сиру, щоб зафіксувати рулет.

За бажанням закриваємо боки рулету сметаною. Зверху посипаємо тертим сиром і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 5-7 хвилин.

Тепер залишається лише дістати рулет із духовки, дати йому трохи охолонути, нарізати і подати до столу.

Стабільний рулет, що не втрачає форми, добре нарізається на порції. Смачний і ніжний він гарний як у теплому, так і в холодному вигляді.

Смачного!