Смачний і незвичайний рулет з кабачків без борошна. Виходить не тільки смачним, але і дуже красивим

Інгредієнти

Тісто
Кабачки
500 г
Кабачки
1 шт. (для декору)
Сир голландський
200 г
Яйце куряче
3 шт.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Суміш спецій
за смаком
Начинка
Сир напівжирний
250 г
Сметана 20%
2 ст. л.
Часник
2 зуб.
Помідор
2 шт.
Кріп
за смаком
Цибуля зелена (перо)
за смаком
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 73.86 2090.2
Білки 4.78 135.23
Жири 3.89 110.2
Вуглеводи 4.65 131.73

Ви любите кабачки, але стандартні страви з них вам уже набридли? Тоді обов’язково приготуйте ось такий апетитний кабачковий рулет з начинкою. Він виходить не тільки дуже смачним, але і дуже красивим. Таку закуску і на святковий стіл поставити не соромно!

Приготування:

На великій тертці натираємо кабачки. Потім трохи присипаємо їх сіллю, перемішуємо і залишаємо приблизно на 10 хв. Кабачки віддадуть дуже багато соку, який потрібно віджати.

Далі викладаємо в миску, в якій будемо замішувати тісто, відразу всі інгредієнти: віджаті кабачки, яйця і твердий сир, натертий на грубій тертці. Солимо і перчимо суміш до смаку, а також додаємо будь-які спеції. Добре все перемішуємо і тісто готове.

Деко застеляємо пергаментним папером, злегка змащуємо його олією. Потім виливаємо на деко тісто і добре розподіляємо його по поверхні. Зверху на тісто викладаємо тонкі кружальця з кабачка, вони послужать декором. Відправляємо корж випікатися в добре розігріту до 190 градусів духовку на 20-25 хвилин.

Готовий корж поки залишаємо остигати, а самі займемося начинкою. Для неї сир і сметану поміщаємо в блендер, сюди ж додаємо кілька зубчиків часнику і перемелюємо все до однорідної маси. Потім до сирної маси додаємо дрібно посічену зелень, а також сіль і перець за смаком. Добре все перемішуємо і сирна начинка готова.

Нарешті можна переходити до складання рулету. Корж перекладаємо на пергамент декором вниз. Потім акуратно розподіляємо по ньому начинку, зверху за бажанням викладаємо нарізаний пластинками помідор. Далі акуратно згортаємо все в щільний рулет. Щільно загортаємо рулет в пергаментний папір і даємо йому постояти кілька годин. Після цього можна подавати рулет до столу.

Джерело: cpykami.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*