Салат всього із 3 інгредієнтів, але дуже смачний і незвичайний

Інгредієнти

Свинячі легені
400 г
Цибуля ріпчаста
4 шт.
Морква
2 шт.
Олія соняшникова
за смаком
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Майонез
за смаком (або сметана)
Кріп
1 пучок
Цибуля зелена (перо)
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 56.06 583.6
Білки 6.33 65.94
Жири 1.07 11.1
Вуглеводи 5.19 54.01

Перед Новим Роком я завжди намагаюся знайти цікаві нові рецепти. Вирішила поділитися з вами своїм найнезвичайнішим із них.

– З чого він приготовлений? – запитували всі, хто пробував його у мене в перший раз. Цей салат відмінно підходить в якості начинки до пирога.

Приготування:

Для салату потрібно купити легені. Зазвичай я беру їх на ринку.

Вони повинні мати світлий однорідний колір. Вдома я ріжу їх на шматочки, вимочую в воді 1 годину. Відварюю хвилин 10 в підсоленій воді.

Потім прокручую в м’ясорубці. Додаю сіль, перець і смажу на сковорідці 30 хвилин на оливковій або соняшниковій олії. Легені повинні вийти м’якими і не сухим. Можна додавати водички, щоб вони тушкувалися.

На 400 грам легень беру 4 середні цибулини і 2 великих морквини.

Цибулю ріжу кубиками. Обсмажую до золотистого кольору. Моркву натираю на грубій тертці і теж обсмажую.

У салатницю викладаю шарами: легені, цибуля, морква і ще раз легені, цибуля, морква. Між шарами трохи майонезу або сметани за смаком.

Зверху можна прикрасити зеленню, мені подобається зелена цибуля. Можна взяти ще й кріп.

Такий салат я використовую як начинку для пиріжків, але для пиріжків потрібно вже набагато більше часу, зате вони виходять дуже смачними.

Джерело: souspark.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*