Дуже смачний салат з огірків. Хоч зараз їж, хоч на зиму готуй
Огірок
500 г
Морква
1 шт.
Часник
6 зуб.
Цибуля зелена (перо)
за смаком
Петрушка (зелень)
за смаком
Паприка
1 ст. л.
Олія соняшникова
50 мл
Оцет 9%
1 ст. л.
Соєвий соус
1 ст. л.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Суміш спецій
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 86.25 | 629.64 |
| Білки | 1.22 | 8.91 |
| Жири | 7.21 | 52.66 |
| Вуглеводи | 4.46 | 32.58 |
Гострий, пікантний, дуже ароматний і свіжий салат з огірків, часнику і моркви. Такий салатик ви можете подавати до столу або навіть консервувати на зиму.
Приготування:
Огірки промиваємо, просушуємо, відрізаємо все зайве і розрізаємо їх на 4 – 6 часточок.
Нарізаємо зелень і зелену цибулю.
Морква натираємо на тертці для корейської моркви.
Часник дрібно нарізаємо.
Змішуємо овочі та зелень, зелену цибулю, часник.
Олію розжарюємо на сковороді, змішуємо з паприкою і виливаємо в салат. Активно все перемішуємо і додаємо соєвий соус, оцет, солимо і перчимо до смаку.
Закриваємо салатник і залишаємо на 2 години, періодично перемішуємо, щоб огірки добре промаринувалися.
Порада: якщо ви хочете зробити консервований салат, тоді розкладаємо його по банкам, заливаємо залишками маринаду, стерилізуємо 15 хвилин після закипання води в каструлі. Закручуємо кришки, перевертаємо, вкутуємо і залишаємо охолоджуватись.
Джерело: mandarynka.com.ua
