Простий кабачок, а такий корисний! Дуже смачний кабачковий рулет!
Кабачки
3 шт.
Борошно пшеничне
3 ст. л.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Суміш спецій
за смаком
Яйце куряче
5 шт.
Начинка
Фарш курячий
450 г
Сир голландський
150 г
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 58.4 | 3188.7 |
| Білки | 3.63 | 198.18 |
| Жири | 2.28 | 124.74 |
| Вуглеводи | 5.72 | 312.12 |
Кабачковий рулет виходить не тільки смачним, але і дуже корисним, рекомендуємо робити його в овочевий сезон.
Приготування:
Фарш обсмажуємо без соняшникової олії до готовності і охолодити.
Кабачки натираємо на грубій терці, солимо і залишаємо на час.
Яйця збиваємо виделкою або вінчиком, солимо і перчимо.
Кабачки дуже добре віджимаємо від зайвої рідини і змішуємо з яєчною масою.
Додаємо борошно і вимішуємо все до однорідності.
Деко застеляємо пергаментом і викладаємо масу, дуже добре її розрівнюємо і ставимо в розігріту духовку до 180 градусів на 20 хвилин.
Сир натираємо на грубій терці і змішуємо з остиглим фаршем.
Кабачковий корж охолоджуємо пару хвилин, викладаємо начинку і розрівнюємо по всій поверхні. Корж легко відділяється від паперу, тому ви просто скрутите рулет, обертаємо тим ж пергаментом і відправляємо в духовку ще на 10 – 15 хвилин.
Охолоджуємо рулет в папері, потім знімаємо його і охолоджуємо до кімнатної температури.
Подаємо, нарізавши на порційні шматочки.
Порада: в фарш ви можете додати будь-які спеції за смаком, зелень, часник і різні трави.
Джерело: mandarynka.com.ua
