Млинцевий пиріг з трьома начинками: простий і дуже смачний

Інгредієнти

Тісто
Кефір
350 мл
Яйце куряче
1 шт.
Цукор
1 ст. л.
Сіль
дрібка
Сода харчова
0.5 ч. л.
Олія соняшникова
3 ст. л.
Борошно пшеничне
1.5 скл.
Начинка
Цибуля ріпчаста
2 шт.
Яйця курячі варені
5 шт.
Цибуля зелена (перо)
1 пучок
Куряче філе
1 шт.
Масло вершкове 82,5%
100 г
Печериці свіжі
300 г
Рис
1 скл. (зварити)
Сир голландський
за смаком
Кріп
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 175.35 3640.29
Білки 7.94 164.79
Жири 11.01 228.66
Вуглеводи 11.54 239.64

Цей пиріг буде мати приголомшливий успіх на вашому святковому столі. Та й готувати його зовсім нескладно.

Приготування:

Для приготування млинців з’єднуємо всі інгредієнти для тіста і все ретельно перемішуємо. Якщо бачите, що тісто вийшло густуватим, то можна розвести його теплою водою.

Випікаємо млинці на розігрітій сковороді з олією. Нам потрібно буде 10-12 штук минців.

Для 1-ї начинки гриби і 1 цибулину дрібно нарізаємо і обсмажуємо в сковороді до готовності. Солимо, перчимо до смаку. Начинка готова. Залишилося її охолодити.

Для 2-й начинки в сотейнику розтоплюємо вершкове масло і опускаємо в нього дрібно нарізану зелену цибулю. Тушкуємо  її там 1-2 хвилини, не смажимо!

Нарізаємо яйця, змішуємо їх з рисом і туди ж додаємо тушковану в вершковому маслі цибулю. Все добре перемішуємо, солимо і перчимо. Начинка готова.

Для 3-й начинки дрібно нарізаємо варене куряче філе і обсмажуємо його разом з нарізаною ріпчастою цибулею до готовності, так само солимо і перчимо.

Настав час збирати наш пиріг. Беремо форму для запікання, змащуємо її олією. На дно викладаємо 1-2 млинця, потім на них, по колу – 5 млинців кладемо таким чином, щоб їх краї звисали з форми.

Викладаємо у форму начинку з яєць і рису, накриваємо її млинцем, потім викладаємо м’ясну начинку і так же накриваємо млинцем. В останню чергу кладемо начинку грибну і накриваємо її звисаючими краями млинців. Зверху кладемо млинець, змащуємо його сметаною і відправляємо пиріг в розігріту духовку.

Випікаємо при температурі 180 градусів 15-20 хвилин. Виймаємо і посипаємо тертим сиром, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.

Смачного!

Джерело: goodcookbook.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*