У мене жоден кабачок не пропадає: страва, яка «не приїдається» (ділюся улюбленим рецептом кабачків)
Кабачки
2 шт.
Олія соняшникова
за смаком (для смаження)
Сіль
за смаком
Цукор
0.5 ч. л.
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Морква
1 шт.
Томатна паста
1 ст. л.
Вода
20 мл
Паприка
за смаком (пластівці)
Часник
2 зуб.
Кріп
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 30.57 | 996.6 |
| Білки | 0.85 | 27.66 |
| Жири | 0.28 | 9.18 |
| Вуглеводи | 6.07 | 198.04 |
А сьогодні у мене смачні-пресмачні (як любить говорити мій меншенький) тушковані кабачки. Дуже люблю цю страву! І на закуску, і на гарнір! І з м’ясом, і просто з хлібом!
Приготування:
Кабачки нарізаю на кружечки. Краще, якщо товщиною вони будуть 4-5 мм.
На невеликій кількості олії кабачки обсмажую. НЕ солю їх відразу, в борошні НЕ обвалюю!
Можна обсмажити і без олії – просто підрум’янити на сковороді.
Перекладаю в каструлю. І тепер трохи підсолюю.
Обсмажую на невеликій кількості олії цибулю. Можна додати пів-ложечки цукру. Буде ще смачніше! Але це зовсім необов’язково!
Додаю моркву, натерту на грубій терці. Тушу хвилин 5. Потім додаю томатну пасту і трохи води. Можна замість пасти додати свіжі помідори. Зі спецій у мене паприка (пластівці). Але можна взяти будь-які спеції. І часничку можна сюди зубчик-два, якщо любите, і солодкий перець.
Відправляю це все в каструлю. І тушу на самому повільному вогні хвилин 20-25. Тушкувати менше МОЖНА. Але я не люблю, коли кабачки хрумтять в цій страві.
Подаю, посипавши свіжою зеленню. Смачного!
Джерело: mandarynka.com.ua
