Сирний хліб із кабачком – апетитна альтернатива звичній випічці
Борошно пшеничне
2 скл.
Кабачки
1 скл. (натертий)
Сир голландський
1 скл. (натертий)
Кисле молоко 3,2%
1 скл. (маслянка або нежирна сметана)
Розпушувач тіста
1 шт. (пакетик)
Сода харчова
0.5 ч. л.
Цукор
1.5 ст. л.
Сіль
0.5 ч. л.
Яйце куряче
1 шт.
Масло вершкове
30 г (розтопити)
Цибуля зелена (перо)
за смаком
Петрушка (зелень)
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Суміш спецій
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 233.51 | 2358.43 |
| Білки | 9.83 | 99.32 |
| Жири | 8.82 | 89.09 |
| Вуглеводи | 30.1 | 303.97 |
Пікантна заміна звичайному хлібу існує. Легкий і повітряний із присмаком сиру та ароматом приправ хліб із кабачком не залишить байдужих. М’якоть кабачка замінює в ньому частину борошна, роблячи випічку менш калорійною і кориснішою. Ще один плюс – відсутність дріжджів. Такий хліб ідеально доповнить обіднє меню. Використовувати його можна і для різних бутербродів.
Приготування:
Для початку натираємо сир із кабачком і подрібнюємо зелень.
У мисці змішуємо борошно з розпушувачем, содою, сіллю, цукром і приправами.
В окремій ємності змішуємо кисле молоко з яйцем.
Туди ж додаємо розтоплене масло, після того як маса стане однорідною, виливаємо її в борошно, туди ж додаємо сир, кабачки із зеленню, а потім вимішуємо. На виході отримуємо злегка тягуче тісто, приблизно як на густі оладки.
Наповнюємо форму для випічки і відправляємо хліб у розігріту до 230 градусів духовку приблизно на 1 годину. Готовність легко перевірити, проткнувши посередині хліб зубочисткою. Вона має залишатися сухою.
За бажання такий хліб можна приготувати не тільки за сезоном. Натертий кабачок чудово зберігається в морозилці. Заготовити його можна порційно.
Смачного!
