Картопляні крокети під соусом із цибулі. Апетитна, ситна страва
Крокети (на 4 порції)
Картопля
7 шт.
Борошно пшеничне
2.5 ст. л.
Яйце куряче
1 шт.
Соус
Борошно пшеничне
1 ч. л.
Масло топлене
2.5 ст. л.
Томатний соус
2.5 ст. л.
Петрушка (корінь)
20 г
Цибуля ріпчаста
0.5 шт.
М’ясний бульйон
1 скл.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Лавровий лист
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 113.25 | 1228.75 |
| Білки | 2.58 | 28.05 |
| Жири | 4.7 | 51.03 |
| Вуглеводи | 16.27 | 176.56 |
Крокети з картоплі під цибульним соусом — це апетитна, приємна на смак, ситна страва.
Приготування:
Спочатку сиру очищену картоплю подрібнюють на дрібній тертці.
Туди додають борошно, яйце, сіль і ретельно перемішують.
З отриманої маси слід сформувати крокети. Їх варять у киплячій підсоленій воді протягом 15-20 хвилин.
Далі їх треба відкинути на друшляк, покласти в каструлю і залити соусом. Тушкувати страву необхідно приблизно протягом 10-15 хвилин.
Щоб приготувати соус, борошно слід пасерувати на олії. Потім його розводять бульйоном. Туди кладуть спеції, томатний соус, лавровий лист, перець, сіль. Варити все це треба 15-20 хвилин.
Готовий соус необхідно процідити, додати нашатковану пасеровану цибулю і довести до кипіння.
При подачі крокети полити соусом, в якому вони тушкувалися.
Джерело: lebedyne-hnizdo.com.ua
