Коли хліб смачніший, ніж піца. З’їдається за лічені хвилини

Інгредієнти

Дріжджі (пресовані)
20 г (або сухі - 7 г)
Вода
250 мл
Борошно пшеничне
2 ст. л. (для опари)
Борошно пшеничне
450 г
Цукор
0.5 ч. л.
Олія оливкова
100 мл
Часник
3 зуб.
Базилік (свіжий)
за смаком
Петрушка (зелень)
за смаком
Оливки
за смаком
Сир моцарела
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 293.94 2527.9
Білки 6.17 53.07
Жири 12.3 105.81
Вуглеводи 42.35 364.18

М’який ароматний хліб із зеленню та сиром вище усіляких похвал. Швидкий у приготуванні, з апетитною сирною скоринкою, він здатний замінити навіть піцу. Товстий шар тіста тут є плюсом, а не мінусом. Подати такий хліб можна як самостійно, так і на додаток до перших страв. Байдужих така смакота точно не залишить.

Приготування:

Подрібнюємо дріжджі. Заливаємо їх теплою водою, додаємо борошно, цукор, добре перемішуємо і даємо постояти протягом 10 хвилин. Потім вводимо основне борошно і замішуємо тісто.

Готове тісто накриваємо і даємо постояти у теплі 3 хвилини.

Обминаємо тісто, а потім розкочуємо його в пласт висотою близько 1,5 см. Заготовку, що вийшла, переміщуємо на лист, застелений пергаментним папером, а потім розрізаємо на невеликі кубики за допомогою ножа для піци. При необхідності шматочки, що відокремилися, поправляємо, щоб не втратити форму.

У відповідну ємність наливаємо оливкову олію, туди ж відправляємо пропущений через прес часник і подрібнену зелень і добре перемішуємо.

Заливку, що вийшла, рівномірно розподіляємо по поверхні хліба. Щоб покрити олією усі ділянки, за необхідності використовуємо пензель.

Нарізаємо на кружечки оливки, а потім викладаємо їх на кожен квадратик. Зверху посипаємо тертим сиром, намагаючись розподілити його так, щоб він потрапляв у розрізи.

Відправляємо хліб у розігріту до 180° С духовку на 20 хвилин, потім дістаємо і відразу подаємо до столу.

Джерело

Приєднуйтесь до дискусії

*

*