Чудові угорські лангоші. Хвилинна смакота на сніданок, готується за лічені хвилини

Інгредієнти

Картопля
4 шт.
Дріжджі (сухі)
0.5 пакетика
Молоко
0.5 скл. (тепле)
Цукор
0.5 ч. л.
Борошно пшеничне
1.5 скл.
Сіль
1.5 ч. л.
Олія соняшникова
10 мл (для смаження)

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 169.82 1010.4
Білки 4.46 26.54
Жири 2.02 12.01
Вуглеводи 35.69 212.36

Спробуйте приготувати цей шедевр мадярської кухні. Лангош — дріжджовий коржик, який готують в киплячій олії.

Приготування:

Зварити картоплю в підсоленій солоній воді. Відразу злити та розім’яти, має бути десь 1,5 чашки. Охолодити.

Змішати тепле молоко, дріжджі та цукор. Дати постояти 5-10 хвилин.

Змішати картопляне пюре з борошном і сіллю. Борошно додавати поступово, починаючи з 1.5 чашки та додавати до отримання однорідного тіста. Добре вимісити. Покласти в миску, накрити, дати підійти в теплому місці до збільшення в об’ємі у два рази, приблизно 1 годину.

Розкачати тісто в пласт завтовшки 2 см (1.7-1.8 см). Порізати на прямокутники, квадрати або кружки. Проткнути, ножем, для запобігання утворення бульбашок в тісті.

Розтопити олію. Смажити на вогні вище середнього. Якщо температура олії буде занадто велика, то лангош буде горіти, якщо занадто низька — візьме дуже багато олії, і буде жирним. Смажити до утворення «хорошого» (золотистого) кольору. Готові лангоші натерти часником і посипати сіллю і паприкою.

Подавати теплими. Гарні з супом, вином і пивом. І просто так дуже смачно.

Джерело: ukr.media

Приєднуйтесь до дискусії

*

*