Торт з черешнею: ніжніший літній десерт

Смачний, красивий торт з черешні з найпростіших інгредієнтів. Готується желейний торт із черешнями не складно, і думаю, з ним зможе впоратися будь-яка господиня. Черешні можна замінити на інші фрукти: абрикоси, персики, вишні або ягоди. Цей смачний і легкий торт для літніх спекотних днів.

Приготування:

Приготуємо бісквіт. Яйця розділяємо на білки та жовтки. Білки збиваємо із цукром у стійку піну.

Додаємо до них жовтки. Вводимо по одному, щоразу акуратно перемішуємо.

Потім додаємо просіяне борошно і перемішуємо.

Готове тісто перекладаємо у форму із застеленим пергаментним папером і відправляємо в духовку. Випікаємо протягом 20 хвилин.

У сотейник наливаємо молоко та доводимо до кипіння.

В іншій мисці змішуємо жовток, цукор, борошно та крохмаль.

Все перемішуємо та вливаємо у гаряче молоко. Варимо на невеликому вогні до загусання.

Готову основу охолоджуємо.

Вершкове масло збиваємо до м’якості з додаванням цукру.

Потім частинами вводимо заварну основу та перемішуємо до однорідності.

Приготуємо просочення. У сотейник наливаємо воду (100 мл), додаємо цукор (100 г) і ставимо на плиту. Доводимо до кипіння, проварюємо 1 хвилину та знімаємо з вогню. Охолоджуємо до кімнатної температури.

Збираємо торт. Остиглий бісквіт дістаємо з форми і зрізаємо верхню скоринку.

Кладемо його у форму на дно, просочуємо сиропом. Зверху викладаємо крем і розрівнюємо.

Відправляємо торт у холодильник на 15 хвилин.

У чашку кладемо желе, цукор та вливаємо воду. Перемішуємо до розчинення желатину та остуджуємо до кімнатної температури.

Очищаємо черешню від кісточок.

Дістаємо торт і розкладаємо черешню.

Заливаємо трохи желе та відправляємо застигати у холодильник.

Потім виливаємо на торт все желе, що залишилося і прибираємо в холодильник до повного застигання.

Готовий торт дістаємо із форми та подаємо до столу.

Смачного!

Джерело