Домашній торт “Зимові казки”. Цікавий торт на святковий стіл

Інгредієнти

Тісто
Яйце куряче
6 шт.
Цукор
200 г
Борошно пшеничне
200 г
Розпушувач тіста
10 г
Сметана 20%
50 г
Сіль
дрібка
Крем
Масло вершкове 82,5%
350 г
Молоко згущене
350 г
Харчовий барвник
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 338.72 5148.54
Білки 6.43 97.72
Жири 24.4 370.9
Вуглеводи 24.56 373.26

Ніжний, пишний та повітряний тортик, який ви зробите швидко та просто. Прикрасити торт можна на свій смак. Вершковий крем – це завжди безпрограшний варіант для будь-яких солодких ласощів.

Приготування:

Акуратно відокремлюємо білки від жовтків.

Білки з щіпкою солі починаємо збивати і коли маса перетворитися на густу піну, вводимо порціями частину цукру і збиваємо масу до стійких піків.

Окремо збиваємо жовтки із другою частиною цукру.

Жовтки змішуємо зі сметаною та збиваємо.

Тепер з’єднуємо обидві частини і акуратно всипаємо просіяне борошно з розпушувачем, перемішуємо лопаткою, щоб не порушувати повітряність маси.

Викладаємо тісто у форму, застелену пергаментом, розрівнюємо.

Випікаємо бісквіт при 180 градусах близько 45 хвилин, перевіряйте готовність шпажкою. Остуджуємо бісквіт і розрізаємо на кілька коржів, обрізаємо краї та з них робимо крихту.

Для просочення коржів візьміть згущене молоко і розведіть його водою в довільних пропорціях.

Для крему збиваємо розм’якшене вершкове масло до пишності і вливаємо порціями згущене молоко, збиваємо до однорідності і легкості.

Формуємо торт, перемащуємо коржі кремом, а також боки та верх., які потім обсипаємо крихтою.

Частину крему ви можете пофарбувати різними барвниками та зробити квіти, бутони та пелюстки по верху торта.

Відправляємо тортик у холодильник на кілька годин і потім подаємо таке гарне та смачне диво до святкового столу.

Джерело: souspark.ru