Домашній торт “Зимові казки”. Цікавий торт на святковий стіл

Ніжний, пишний та повітряний тортик, який ви зробите швидко та просто. Прикрасити торт можна на свій смак. Вершковий крем – це завжди безпрограшний варіант для будь-яких солодких ласощів.

Приготування:

Акуратно відокремлюємо білки від жовтків.

Білки з щіпкою солі починаємо збивати і коли маса перетворитися на густу піну, вводимо порціями частину цукру і збиваємо масу до стійких піків.

Окремо збиваємо жовтки із другою частиною цукру.

Жовтки змішуємо зі сметаною та збиваємо.

Тепер з’єднуємо обидві частини і акуратно всипаємо просіяне борошно з розпушувачем, перемішуємо лопаткою, щоб не порушувати повітряність маси.

Викладаємо тісто у форму, застелену пергаментом, розрівнюємо.

Випікаємо бісквіт при 180 градусах близько 45 хвилин, перевіряйте готовність шпажкою. Остуджуємо бісквіт і розрізаємо на кілька коржів, обрізаємо краї та з них робимо крихту.

Для просочення коржів візьміть згущене молоко і розведіть його водою в довільних пропорціях.

Для крему збиваємо розм’якшене вершкове масло до пишності і вливаємо порціями згущене молоко, збиваємо до однорідності і легкості.

Формуємо торт, перемащуємо коржі кремом, а також боки та верх., які потім обсипаємо крихтою.

Частину крему ви можете пофарбувати різними барвниками та зробити квіти, бутони та пелюстки по верху торта.

Відправляємо тортик у холодильник на кілька годин і потім подаємо таке гарне та смачне диво до святкового столу.

Джерело: souspark.ru