Помідори із солодким перцем на зиму
Перець чилі
1 шт.
Селера (свіжа)
2 шт.
Перець червоний солодкий
4 шт.
Чорний перець горошком
10 шт.
Оцтова есенція
4 ч. л.
Помідор
2.5 кг
Морква
2 шт.
Запашний перець (горошком)
6 шт.
Маринад
Цукор
30 г
Сіль
20 г
Вода
1 л
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 18.57 | 726.11 |
| Білки | 0.63 | 24.71 |
| Жири | 0.01 | 0.54 |
| Вуглеводи | 4.09 | 159.92 |
Саме час розпочати займатися заготовками. Я пропоную вам зробити помідори із солодким перцем. Заготівля виручить у зимовий період і просто підійде як закуска до будь-якої страви.
Приготування:
Моркву очищаємо, нарізаємо великими шматочками та кладемо у чашу. Заливаємо окропом та залишаємо на 20 хвилин.
У солодкого перцю видаляємо насіння та нарізаємо великими шматочками. Так само робимо з селерою.
У банки розкладаємо чорний перець горошком, запашний перець, селеру, солодкий та гострий перець, помідори.
Приготуємо маринад. У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль та цукор. Все доводимо до кипіння та розливаємо по баночках. Зверху наливаємо есенцію і щільно закочуємо.
Підготовлені баночки перевертаємо вгору дном і закутуємо в плед. Залишаємо в такому вигляді до повного остигання, а потім переставляємо на постійне місце зберігання.
