Неймовірно смачний паштет із скумбрії
Скумбрія
800 г
Вода
500 мл
Коріандр (кінза)
0.5 ч. л.
Запашний перець (горошком)
5 шт.
Чорний перець горошком
10 шт.
Гвоздика
1 шт.
Сіль
за смаком
Яйце куряче
4 шт.
Олія оливкова
25 мл
Часник
2 зуб.
Орегано (материнка звичайна)
1 ч. л.
Перець чорний мелений
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 119.78 | 1880.6 |
| Білки | 11.15 | 175.03 |
| Жири | 8.22 | 129.07 |
| Вуглеводи | 0.18 | 2.76 |
Чудова страва на кожен день. Можна намазувати на бутерброди для перекусу або навіть на святковий стіл. Паштет виходить ароматний та легкий. Беріть рецепт на замітку.
Приготування:
Беремо скумбрію, чистимо і нарізаємо великими шматочками.
У каструлю наливаємо воду та доводимо до кипіння. Додаємо перець горошком, бутон гвоздики, коріандр, сіль і все доводимо до кипіння. Кладемо рибу, накриваємо кришкою та варимо на повільному вогні 20-25 хвилин. Готову рибку повністю остудити в бульйоні.
Остиглу рибку розбираємо від кісток і шкіри, перекладаємо в чашу блендера.
Яйця відварюємо круто, очищаємо та нарізаємо великими шматочками. Додаємо їх до риби. Туди ж кладемо очищений часник, сіль та перець за смаком. Туди ж кладемо орегано та вливаємо оливкову олію. Все перебиваємо блендером до однорідної маси та подаємо до столу, наприклад, із вівсяним хлібом.
