Неймовірно смачний паштет із скумбрії

Інгредієнти

Скумбрія
800 г
Вода
500 мл
Коріандр (кінза)
0.5 ч. л.
Запашний перець (горошком)
5 шт.
Чорний перець горошком
10 шт.
Гвоздика
1 шт.
Сіль
за смаком
Яйце куряче
4 шт.
Олія оливкова
25 мл
Часник
2 зуб.
Орегано (материнка звичайна)
1 ч. л.
Перець чорний мелений
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 119.78 1880.6
Білки 11.15 175.03
Жири 8.22 129.07
Вуглеводи 0.18 2.76

Чудова страва на кожен день. Можна намазувати на бутерброди для перекусу або навіть на святковий стіл. Паштет виходить ароматний та легкий. Беріть рецепт на замітку.

Приготування:

Беремо скумбрію, чистимо і нарізаємо великими шматочками.

У каструлю наливаємо воду та доводимо до кипіння. Додаємо перець горошком, бутон гвоздики, коріандр, сіль і все доводимо до кипіння. Кладемо рибу, накриваємо кришкою та варимо на повільному вогні 20-25 хвилин. Готову рибку повністю остудити в бульйоні.

Остиглу рибку розбираємо від кісток і шкіри, перекладаємо в чашу блендера.

Яйця відварюємо круто, очищаємо та нарізаємо великими шматочками. Додаємо їх до риби. Туди ж кладемо очищений часник, сіль та перець за смаком. Туди ж кладемо орегано та вливаємо оливкову олію. Все перебиваємо блендером до однорідної маси та подаємо до столу, наприклад, із вівсяним хлібом.

Джерело

Приєднуйтесь до дискусії

*

*