Як приготувати малосольні огірочки, які не набридають. Рецепт перевірений роками
Огірок
1.3 кг
Вода
800 мл
Сіль
1.5 ст. л.
Цукор
1 ч. л.
Лимонний сік
4 ст. л.
Листя хріну
за смаком
Листя смородини
за смаком
Петрушка (зелень)
за смаком
Кріп
за смаком
Лавровий лист
2 шт.
Чорний перець горошком
8 шт.
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 9.58 | 182.51 |
| Білки | 0.41 | 7.87 |
| Жири | 0.01 | 0.13 |
| Вуглеводи | 2 | 38.15 |
Такі малосольні огірочки виходять хрумкими, ароматними, дуже смачними та злегка пікантними.
Приготування:
З перерахованого обсягу продуктів, виходить 2 банки по 1 л.
Добре миємо огірки.
Банки також мають бути чистими та сухими. Розкладаємо всі спеції та зелень на ваш смак – гілочки кропу, петрушки, листя смородини та хрону.
У огірків відрізаємо хвостики та акуратно укладаємо в банки.
Для розсолу висипаємо у воду сіль та цукор, доводимо до кипіння, варимо пару хвилин і знімаємо з плити.
Вливаємо в розсіл лимонний сік, перемішуємо.
Виливаємо гарячий маринад у банки, накриваємо кришками та залишаємо при кімнатній температурі на 12 годин. Ви можете зробити огірки увечері, за ніч вони охолонуть і банки потрібно буде переставити у холодильник.
Після того, як огірки дуже добре охолонуть, десь через 3-4 години ви можете їх пробувати і подавати до столу.
Зберігаються такі огірочки довго, але завжди їх швидко з’їдають і доводиться готувати нову партію. Спробуйте приготувати малосольні огірочки за цим рецептом і вам сподобається.
