Оригінальна і смачна страва, мариновані огірочки у фритюрі — покроковий рецепт

Інгредієнти

Мариновані огірки
7 шт.
Яйце куряче
1 шт.
Олія соняшникова
1.5 л (для смаження)
Сухарі панірувальні
0.5 скл.
Борошно пшеничне
1 скл.
Молоко
1 скл.
Розпушувач тіста
1 ч. л.
Паприка
1 ст. л.
Майонез
2 ст. л.
Сметана 20%
2 ст. л.
Кріп
за смаком (сушений)
Сіль
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 507.99 10236
Білки 2.05 41.36
Жири 52.17 1051.15
Вуглеводи 7.85 158.26

Приготуємо огірочки у фритюрі, дуже оригінальна і смачна страва.

Мариновані огірочки у фритюрі стануть родзинкою вашого столу, тому, що таке блюдо не часто зустрінеш на кухні! Рекомендовано брати саме мариновані огірки, оскільки саме вони надають страві смак і аромат. Ви спочатку можете опускати огірки в панірувальні сухарі, а потім в кляр, але врахуйте, що зовнішній вигляд страви буде відрізнятися.

Перед приготуванням обов’язково промокніть огірки паперовим рушником, щоб зайва рідина не заважала під час смаження.

Приготування:

Приготуйте соус:

Змішайте в рівних пропорціях майонез і сметану, додайте до них сушені трави за смаком (кріп, петрушка, кінза). Посоліть і добре перемішайте.

Приготуйте кляр:

Яйце збийте вінчиком і додайте просіяне борошно. Потім додайте розпушувач, сіль, паприку і сушений кріп за смаком.

Влийте молоко і добре перемішайте з допомогою віночка, щоб позбутися від усіх грудочок. Поставте тісто в холодильник приблизно на 15 хвилин.

Огірки наріжте на тонкі поздовжні пластинки й розкладіть їх на паперовий рушник, щоб стекла зайва рідина. Потім опустіть огірки в кляр і панірувальні сухарі.

Обсмажте огірки в розігрітому фритюрі до золотистого кольору. Готове блюдо викладіть на паперовий рушник. Подавайте з соусом.

Джерело: ukr.media

Приєднуйтесь до дискусії

*

*