Оригінальна і смачна страва, мариновані огірочки у фритюрі — покроковий рецепт
Мариновані огірки
7 шт.
Яйце куряче
1 шт.
Олія соняшникова
1.5 л (для смаження)
Сухарі панірувальні
0.5 скл.
Борошно пшеничне
1 скл.
Молоко
1 скл.
Розпушувач тіста
1 ч. л.
Паприка
1 ст. л.
Майонез
2 ст. л.
Сметана 20%
2 ст. л.
Кріп
за смаком (сушений)
Сіль
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 507.99 | 10236 |
| Білки | 2.05 | 41.36 |
| Жири | 52.17 | 1051.15 |
| Вуглеводи | 7.85 | 158.26 |
Приготуємо огірочки у фритюрі, дуже оригінальна і смачна страва.
Мариновані огірочки у фритюрі стануть родзинкою вашого столу, тому, що таке блюдо не часто зустрінеш на кухні! Рекомендовано брати саме мариновані огірки, оскільки саме вони надають страві смак і аромат. Ви спочатку можете опускати огірки в панірувальні сухарі, а потім в кляр, але врахуйте, що зовнішній вигляд страви буде відрізнятися.
Перед приготуванням обов’язково промокніть огірки паперовим рушником, щоб зайва рідина не заважала під час смаження.
Приготування:
Приготуйте соус:
Змішайте в рівних пропорціях майонез і сметану, додайте до них сушені трави за смаком (кріп, петрушка, кінза). Посоліть і добре перемішайте.
Приготуйте кляр:
Яйце збийте вінчиком і додайте просіяне борошно. Потім додайте розпушувач, сіль, паприку і сушений кріп за смаком.
Влийте молоко і добре перемішайте з допомогою віночка, щоб позбутися від усіх грудочок. Поставте тісто в холодильник приблизно на 15 хвилин.
Огірки наріжте на тонкі поздовжні пластинки й розкладіть їх на паперовий рушник, щоб стекла зайва рідина. Потім опустіть огірки в кляр і панірувальні сухарі.
Обсмажте огірки в розігрітому фритюрі до золотистого кольору. Готове блюдо викладіть на паперовий рушник. Подавайте з соусом.
Джерело: ukr.media
