Смачна сирно-гарбузова запіканка – покроковий рецепт
Сирна начинка
Домашній сир
500 г
Яйце куряче
2 шт.
Кукурудзяний крохмаль
2 ст. л.
Сіль
1 дрібка
Цукор-пісок
4 ст. л.
Кефір 3,2%
200 г
Гарбузова начинка
Гарбуз
500 г (зварений)
Яйце куряче
2 шт.
Цедра апельсина
2 ч. л.
Сіль
дрібка
Крохмаль картопляний
2 ст. л.
Цукор-пісок
4 ст. л.
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 122.81 | 2075.52 |
| Білки | 6.43 | 108.67 |
| Жири | 3.54 | 59.75 |
| Вуглеводи | 16.51 | 278.98 |
За смаком і на вигляд справжній торт, а не запіканка, ваша сім’я не залишиться байдужою.
Шар з гарбуза надзвичайно ніжний і кремоподібний. А білий шар на основі сиру, як пружне суфле.
Приготування:
Заготовляємо гарбуз
Беремо 500 грам гарбуза і очищаємо. Прибираємо насіння і нарізаємо на шматочки. Відправляємо в каструлю і заливаємо водою, варити до готовності хвилин 20-25. Коли гарбуз зварився, скиньте його на друшляк, він як раз охолоне і стече зайва рідина.
Сирна і гарбузова начинка
Метод приготування сирної начинки простий, потрібно збити все блендером, і начинка готова. Так само робимо і з гарбузовою начинкою – все збиваємо блендером, і гарбузова начинка готова.
Далі збираємо запіканку:
1. Форму для запікання застеляємо папером для випічки.
2. Потім по черзі в центр наливаємо невеликий черпак білої начинки, слідом по центру ллємо гарбузову начинку і так продовжую до кінця, поки не закінчаться начинки.
3. В кінці дерев’яною паличкою малюємо візерунок (як для пирогів зебра).
4. Духовку розігріваємо до 180 градусів і запікаємо 40 хвилин.
Даємо охолонути, після можна подавати до чаю. Смачного!
Джерело: shkola-zhyttia.com.ua
