В житті не їла таких апетитних котлет! Простий рецепт – нічого зайвого

Інгредієнти

Куряче філе
600 г
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Часник
1 зуб.
Майонез
2 ст. л.
Крохмаль картопляний
2 ст. л.
Яйце куряче
2 шт.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Суміш спецій
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 179.21 1612.92
Білки 16.19 145.68
Жири 10.38 93.4
Вуглеводи 5.33 47.98

Котлети з курячого м’яса багато хто не любить готувати через їх сухість. Але якщо ви скористаєтеся моїм рецептом, ви отримаєте дуже соковиті та м’які, рубані котлетки.

Приготування:

М’ясо дрібно рубаємо ножем, щоб у котлетах відчувався саме смак м’яса.

Цибулю подрібнюємо. Також подрібнюємо гарний пучок свіжого кропу.

Змішуємо фарш, цибулю, кріп і пропущений через прес часник, додаємо майонез та яйця.

Порада: у класичному рецепті рубаних курячих котлет замість борошна додається крохмаль, який надає особливий смак і створює скоринку при смаженні, не дає вбирати багато олії. Якщо крохмалю немає, всипайте борошно.

Накриваємо фарш і відправляємо у холодильник на 3 години, періодично перемішуючи.

Розігріваємо олію, столовою ложкою викладаємо порції фаршу і обсмажуємо котлетки по 3-4 хвилини з кожного боку на невеликому вогні.

Дуже смачно подавати котлети з соусом зі сметани або майонезу з кропом, свіжим огірком і часником, як гарнір беріть відварену або запечену картоплю, спагеті або макарони з соусом.

Джерело

Приєднуйтесь до дискусії

*

*