В житті не їла таких апетитних котлет! Простий рецепт – нічого зайвого
Харчова Цінність
У 100 г | У страві | |
Калорійність | 179.21 | 1612.92 |
Білки | 16.19 | 145.68 |
Жири | 10.38 | 93.4 |
Вуглеводи | 5.33 | 47.98 |
Котлети з курячого м’яса багато хто не любить готувати через їх сухість. Але якщо ви скористаєтеся моїм рецептом, ви отримаєте дуже соковиті та м’які, рубані котлетки.
Приготування:
М’ясо дрібно рубаємо ножем, щоб у котлетах відчувався саме смак м’яса.
Цибулю подрібнюємо. Також подрібнюємо гарний пучок свіжого кропу.
Змішуємо фарш, цибулю, кріп і пропущений через прес часник, додаємо майонез та яйця.
Порада: у класичному рецепті рубаних курячих котлет замість борошна додається крохмаль, який надає особливий смак і створює скоринку при смаженні, не дає вбирати багато олії. Якщо крохмалю немає, всипайте борошно.
Накриваємо фарш і відправляємо у холодильник на 3 години, періодично перемішуючи.
Розігріваємо олію, столовою ложкою викладаємо порції фаршу і обсмажуємо котлетки по 3-4 хвилини з кожного боку на невеликому вогні.
Дуже смачно подавати котлети з соусом зі сметани або майонезу з кропом, свіжим огірком і часником, як гарнір беріть відварену або запечену картоплю, спагеті або макарони з соусом.