Фалафель – смачні котлетки з гороху, простий рецепт
Горох
200 г (в ідеалі нут)
Цибуля ріпчаста
130 г
Петрушка (зелень)
0.5 пучок
Кріп
0.5 пучок
Коріандр (кінза)
1 ч. л. (мелений)
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 194.19 | 650.55 |
| Білки | 12.88 | 43.16 |
| Жири | 1.19 | 4 |
| Вуглеводи | 33.24 | 111.34 |
Ці котлетки готуються без єдиного грама м’яса, але від цього вони не стають менш смачними. Котлетки готуються з гороху. Цей продукт також багатий білком і за своїми властивостями такі котлетки не поступаються традиційним. Страва сподобається вегетаріанцям, тим хто тримає піст і просто любителям корисної їжі.
Приготування:
У миску кладемо промитий горох, додаємо соду і заливаємо кип’ятком. У такому вигляді залишаємо на 2 години. Потім воду зливаємо, а горох пропускаємо через блендер. Готову масу перекладаємо в миску.
У чашку кладемо промитий горох, додаємо соду і заливаємо кип’ятком. У такому вигляді залишаємо на 2 години. Потім воду зливаємо, а горох пропускаємо через блендер. Готову масу перекладаємо в миску.
Подрібнюємо зелень і нарізаємо дрібними шматочками цибулю. Додаємо все до гороху.
Масу солимо і перчимо до смаку, додаємо коріандр і перемішуємо руками.
З суміші формуємо котлетки і перекладаємо на розпечену сковороду. Обсмажуємо з двох боків до рум’яного кольору. Готові котлетки подаємо зі сметанно-часниковим соусом або будь-яким іншим соусом зі сметаною.
Джерело: mandarynka.com.ua
