Соковиті курячі котлетки з кабачком
Куряче філе
700 г
Кабачки
300 г
Цибуля ріпчаста
2 шт.
Яєчний жовток
2 шт.
Майонез
2 ст. л.
Гірчиця
1 ст. л.
Борошно пшеничне
0.5 скл.
Олія соняшникова
4 ст. л.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 173.27 | 2321.8 |
| Білки | 11.45 | 153.44 |
| Жири | 12.7 | 170.22 |
| Вуглеводи | 3.34 | 44.74 |
Котлетки виходять дуже ніжні, завдяки додаванню кабачків. Вони буквально тануть у роті і обов’язково вам сподобаються. Кабачок в котлетах практично не відчувається, але чудово доповнюють куряче м’ясо. Котлетки можна подавати з будь-яким гарніром або можна їсти просто так з хлібом. У будь-якому випадку вийде дуже смачно.
Приготування:
Кабачок промиваємо і натираємо на тертці в друшляк, солимо і перемішуємо. У такому вигляді залишаємо на 5 хвилин, потім віджимаємо кабачок від зайвого соку і перекладаємо в миску.
Цибулю чистимо і нарізаємо невеликими шматочками, кладемо в чашу блендера і подрібнюємо.
Куряче філе нарізаємо середніми шматочками і точно також перемелюємо в блендері. Підготовлене м’ясо і цибулю додаємо до кабачків. Туди ж кладемо курячі жовтки, сіль, перець, майонез, гірчицю і все перемішуємо. Все добре перемішуємо і накриваємо харчовою плівкою. Прибираємо фарш в холодильник на 30 хвилин.
Присипаємо дошку борошном. За допомогою ложки беремо трохи фаршу і формуємо котлетки, перекладаємо їх на дошку. Потім зверху присипаємо борошном.
У сковороду наливаємо олію і нагріваємо. Кладемо на неї котлетки і обсмажуємо з двох боків до рум’яного стану. Потім перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.
Джерело: skarbnychka-retseptiv.com.ua
