Як приготувати ліниві голубці з фаршем в духовці. Покроковий рецепт соковитих котлет

Інгредієнти

Капуста білокачанна
500 г
Свинина
500 г
Яловичина
500 г
Цибуля ріпчаста
300 г
Морква
200 г
Рис
350 г (зварити)
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Коріандр (кінза)
за смаком
Масло вершкове 82,5%
100 г
Олія соняшникова
20 мл
Соус
Помідор
200 г
Сметана 20%
200 г
Морква
100 г
Цибуля ріпчаста
100 г
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Цукор
дрібка

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 154.71 4749.6
Білки 6.85 210.4
Жири 11.3 347.03
Вуглеводи 6.15 188.85

Приготовлені в духовці ліниві голубці в ароматному кисло-солодкому соусі виходять соковитими, дуже смачними, з легкими вершковими нотками.

Приготування:

М’ясний фарш беріть будь-який на свій смак, з різних сортів м’яса.

Дрібно шаткуємо капусту, натираємо моркву, ріжемо цибулю.

Обсмажуємо цибулю на вершковому маслі, додаємо моркву і капусту, тушкуємо до готовності.

Порада: в процесі можна додати олії і в самому кінці заправити спеціями.

Тушкуємо 15 хвилин.

Виймаємо овочі на велику тарілку і залишаємо охолоджуватися.

Якщо ви взяли м’ясо, тоді відрізати все зайве і перетворюйте його на фарш, який заправте подрібненою цибулею, сіллю і спеціями. Тільки не забувайте, що овочі ви також солили.

Змішуємо фарш, відварений рис і овочі.

Формуємо котлети і складаємо в форму для запікання, змащену олією.

Для соусу дрібно натираємо моркву і ріжемо цибулю, тушкуємо на олії, додаємо терті помідори, тушкуємо ще 5 хвилин.

Додаємо сметану, перемішуємо і соус готовий.

Викладаємо соус на котлети і відправляємо їх в духовку на 45 хвилин при 180 градусах.

Такі котлети нічим не відрізняються від класичних голубців, та ж соковитість і смак. Соус для запікання можна робити будь-який за своїм смаком, просто враховуйте, що котлети вберуть в себе його частину.

Джерело: souspark.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*