Як приготувати ліниві голубці з фаршем в духовці. Покроковий рецепт соковитих котлет
Харчова Цінність
У 100 г | У страві | |
Калорійність | 154.71 | 4749.6 |
Білки | 6.85 | 210.4 |
Жири | 11.3 | 347.03 |
Вуглеводи | 6.15 | 188.85 |
Приготовлені в духовці ліниві голубці в ароматному кисло-солодкому соусі виходять соковитими, дуже смачними, з легкими вершковими нотками.
Приготування:
М’ясний фарш беріть будь-який на свій смак, з різних сортів м’яса.
Дрібно шаткуємо капусту, натираємо моркву, ріжемо цибулю.
Обсмажуємо цибулю на вершковому маслі, додаємо моркву і капусту, тушкуємо до готовності.
Порада: в процесі можна додати олії і в самому кінці заправити спеціями.
Тушкуємо 15 хвилин.
Виймаємо овочі на велику тарілку і залишаємо охолоджуватися.
Якщо ви взяли м’ясо, тоді відрізати все зайве і перетворюйте його на фарш, який заправте подрібненою цибулею, сіллю і спеціями. Тільки не забувайте, що овочі ви також солили.
Змішуємо фарш, відварений рис і овочі.
Формуємо котлети і складаємо в форму для запікання, змащену олією.
Для соусу дрібно натираємо моркву і ріжемо цибулю, тушкуємо на олії, додаємо терті помідори, тушкуємо ще 5 хвилин.
Додаємо сметану, перемішуємо і соус готовий.
Викладаємо соус на котлети і відправляємо їх в духовку на 45 хвилин при 180 градусах.
Такі котлети нічим не відрізняються від класичних голубців, та ж соковитість і смак. Соус для запікання можна робити будь-який за своїм смаком, просто враховуйте, що котлети вберуть в себе його частину.
Джерело: souspark.ru