Голубці тепер готую з пекінської капусти і запікаю в духовці (виходять ніжнішими, ніж зі звичайної і готувати простіше)
Харчова Цінність
У 100 г | У страві | |
Калорійність | 252.69 | 1288.7 |
Білки | 15.07 | 76.87 |
Жири | 17.82 | 90.9 |
Вуглеводи | 7.08 | 36.12 |
Пекінська капуста підходить не тільки для салатів, з неї можна зробити смачні голубці, які я запікаю в духовці.
Приготування:
Фарш можна брати будь-який на ваш смак.
Капусту розбираємо на листя і заливаємо на пару хвилин окропом, щоб листочки стали м’якими.
Фарш змішуємо з яйцем і родзинками, спеціями, сіллю.
Порада: родзинки беріть без кісточок і якщо вони дуже сухі, попередньо залийте їх окропом.
Фаршируємо листя капусти фаршем і загортаємо як зазвичай у голубець.
Викладаємо голубці в форму для запікання в один шар: сік, який буде виділятися, стане рідиною, в якій страва буде готуватися. Можна ще додати олії.
Запікаємо при 170 градусах протягом 40 хвилин.
При подачі посипаємо зеленню, можна приготувати соус зі сметани і гірчиці, буде дуже смачно і ароматно. Подаю до відвареної картоплі з кропом.
Джерело: souspark.ru