Голубці тепер готую з пекінської капусти і запікаю в духовці (виходять ніжнішими, ніж зі звичайної і готувати простіше)

Інгредієнти

Пекінська капуста
1 шт.
Фарш свинячий
400 г (можна будь-який)
Родзинки, кишмиш
50 г
Яйце куряче
1 шт.
Олія соняшникова
за смаком
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Суміш спецій
за смаком
Кріп
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 252.69 1288.7
Білки 15.07 76.87
Жири 17.82 90.9
Вуглеводи 7.08 36.12

Пекінська капуста підходить не тільки для салатів, з неї можна зробити смачні голубці, які я запікаю в духовці.

Приготування:

Фарш можна брати будь-який на ваш смак.

Капусту розбираємо на листя і заливаємо на пару хвилин окропом, щоб листочки стали м’якими.

Фарш змішуємо з яйцем і родзинками, спеціями, сіллю.

Порада: родзинки беріть без кісточок і якщо вони дуже сухі, попередньо залийте їх окропом.

Фаршируємо листя капусти фаршем і загортаємо як зазвичай у голубець.

Викладаємо голубці в форму для запікання в один шар: сік, який буде виділятися, стане рідиною, в якій страва буде готуватися. Можна ще додати олії.

Запікаємо при 170 градусах протягом 40 хвилин.

При подачі посипаємо зеленню, можна приготувати соус зі сметани і гірчиці, буде дуже смачно і ароматно. Подаю до відвареної картоплі з кропом.

Джерело: souspark.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*