Суп з ревеню: ніжний та з кислинкою

Інгредієнти

Ревінь
6 шт.
Селера (свіжа)
2 шт. (стебла)
Картопля
4 шт.
Морква
2 шт.
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Часник
4 зуб.
Куряче філе
200 г
Бульйон курячий
4 скл.
Вершки 20%
1 скл.
Олія соняшникова
1 ст. л.
Перець чорний мелений
за смаком
Сіль
за смаком
Кріп
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 80.65 1742.04
Білки 4.29 92.56
Жири 4.64 100.3
Вуглеводи 5.72 123.5

Ревінь надасть готовій страві легкої кислинки, грудинка додасть пікантності, а вершки – приємний вершковий смак.

Приготування:

У каструлі нагрійте трохи рослинної олії та обсмажте дрібно нарізану філе. Додайте подрібнену цибулю, моркву та селеру і обсмажте, поки овочі не стануть м’якими. Додайте подрібнений часник, сіль та перець і посмажте ще одну хвилину, помішуючи.

Додайте порізану кубиком картоплю, нарізані стебла ревеню, влийте бульйон і доведіть до кипіння. Поваріть, поки картопля не розм’якшиться.

Влийте вершки, прогрійте, за необхідності посоліть і поперчіть суп, додайте подрібнений кріп і зніміть каструлю з вогню.

Джерело

Приєднуйтесь до дискусії

*

*