Тепер готуємо капусту лише так: смачно, просто, ефектно

Ось у магазинах і почала з’являтись молода капуста! Хіба це не привід приготувати з неї по-справжньому оригінальну, смачну, а головне дуже просту страву. Інгредієнти звичайні, метушні зовсім не багато, а на смак виходить просто чудово, та й подача оригінальна. Спробуйте та переконайтеся самі.

Приготування:

Для початку молоду капусту потрібно трохи відварити, щоби надалі не переживати за її готовність. Підсолюємо воду і відправляємо капусту варитись приблизно протягом 20 хвилин.

У цей час підготуємо начинку. Цибулю нарізаємо невеликими кубиками, моркву натираємо на великій тертці і відправляємо обсмажуватися на сковороді до золотистого кольору.

До фаршу додаємо бажані спеції, сіль та перець за смаком, а також підсмажену моркву та цибулю. Добре все перемішуємо.

Капусті, що зварилася, даємо трохи охолонути, а потім нарізаємо качан на сегменти, не доходячи приблизно по 1 см до низу. «Книжки», що виходять, начиняємо фаршем. Злегка обтискаємо капусту з начинкою, щоб вона вийшла компактнішою і «зібраною». Відправляємо фаршировану капусту в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 40 хвилин.

Потім виймаємо її з духовки та посипаємо тертим сиром, повертаємо страву в духовку ще приблизно на 5 хвилин, щоб сир трохи розплавився. Тепер готово, можна подавати!

Джерело