Голубці по-новому. Неймовірно ніжна та ароматна страва – тепер готуємо саме так
Пекінська капуста
1 шт.
Фарш свинячий
500 г (або свинячо-яловичий)
Часник
2 зуб.
Цибуля ріпчаста
2 шт.
Петрушка (зелень)
0.3 пучок
Соєвий соус
2 ст. л.
Сіль
0.5 ч. л.
Цукор
0.5 ч. л.
Перець чорний мелений
0.5 ч. л.
Борошно пшеничне
3 ст. л. (паніровка)
Сіль
0.5 ч. л. (паніровка)
Перець чорний мелений
0.5 ч. л. (паніровка)
Яйце куряче
2 шт.
Сухарі панірувальні
за смаком
Олія соняшникова
для смаження
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 195.27 | 1796.48 |
| Білки | 12.14 | 111.69 |
| Жири | 12.97 | 119.37 |
| Вуглеводи | 7.88 | 72.48 |
Такі голубці ви ще не подавали! Дуже незвичайне поєднання та непередбачуваний результат. Одне ясно: це буде смачно!
Приготування:
У пекінської капусти відрізати частину з корінцем, щоб все листя розкрилося і розділилося. Опустити листя в киплячу воду на 10 секунд, вийняти, остудити.
Змішати в окремій тарі фарш, 1 яйце, цибулю з часником, дрібно порізану петрушку, спеції, соєвий соус, сіль та цукор.
У кожен лист загорнути фарш. Готувати на пару протягом 15 хвилин на маленькому вогні після закипання води або ж у пароварці.
Потім кожен голубець обваляти в борошні з сіллю і перцем, далі – у збитому яйці і, нарешті, в панірувальних сухарях.
Смажити з обох боків на середньому вогні в олії до утворення скоринки.
Дуже незвичайний та смачний спосіб подати голубці по-новому! Для здоровішого і правильного харчування, етап з обжарювання можна опустити – приготування на пару буде достатньо (можна збільшити до 20-25 хвилин).
Джерело: cpykami.ru
