Стейки з цвітної капусти з грибами: незвичайна страва
Харчова Цінність
У 100 г | У страві | |
Калорійність | 83.49 | 2383.65 |
Білки | 2.79 | 79.79 |
Жири | 6.22 | 177.71 |
Вуглеводи | 4.77 | 136.21 |
Хто сказав, що соковитий стейк може бути лише з м’яса чи риби? Вегетаріанці та любителі легкої та корисної їжі вже давно знайшли чудову альтернативу цим продуктам. Стейки з цвітної капусти можна приготувати на сковороді, а ще краще – в духовці. Щоб зробити овоч ароматнішим, використовуйте трави. У цьому випадку чудово підійде чебрець. А оливкова олія подарує стейкам золотистий відтінок.
Приготування:
Наріжте качан капусти на стейки товщиною 2 см і викладіть їх на лист, застелений пекарським папером.
Змастіть стейки оливковою олією, посипте сіллю та сухим чебрецем. Розігрійте духовку до 180 градусів і запікайте капусту протягом 25-30 хвилин. Наріжте гриби середніми шматочками, а цибулю – півкільцями. Розігрійте сковороду з соняшниковою та 30 г вершкового масла, викладіть цибулю і обсмажте до золотистого кольору.
Додайте печериці, посоліть і смажте ще 5-7 хвилин до готовності. Потім заправте гриби сметаною та влийте розчинений у воді крохмаль. Перемішайте і тушкуйте 5 хвилин.
Викладіть на шматочки гарячої капусти вершкове масло і поверніть в духовку на 2 хвилини. Перекладіть стейки на тарілку, а зверху викладіть гриби в сметані.
Стейки виходять цікавими на смак та виглядають дуже апетитно. Також ви можете запекти цвітну капусту із сиром, куркою та іншими овочами. Експериментувати на кухні завжди весело. Особливо якщо в результаті народжується щось воістину шедевральне!