Бабуся навчила: беру рис і готую ліниві пиріжки. Виходить дуже смачно

Ліниві пиріжки з рису та картоплі в кефірному клярі. Готувати їх набагато швидше, ніж класичні рецепти пиріжків, а виходить дуже смачно.

Приготування:

Відварюємо до готовності рис та окремо картоплю, яку перетворюємо на пюре з вершковим маслом.

Цибулю ріжемо кубиками, моркву натираємо на тертці і тушкуємо до готовності.

Рис змішуємо з цибулею, морквою, часником, солимо і перчимо, всипаємо різні спеції та зелень, перемішуємо.

Додаємо картопляне пюре, перемішуємо.

Формуємо круглі пиріжки.

Яйця збиваємо з кефіром, борошном, сіллю, перцем та різними ароматними травами.

Кожен пиріжок занурюємо в кляр і обсмажуємо на олії до рум’яності.

Пиріжки виходять дуже ситними, м’якими. Я їх подаю зі сметаною, можна зробити гострий соус із часником та зеленню. Замість картоплі ви можете додати борошно, крохмаль або манну крупу, будь-який наповнювач, який склеїть рис між собою і допоможе сформувати котлетки.

Джерело