Завжди знаю, що приготувати. Сестра з Києва навчила робити картопляні зрази

Картопляні зрази хороші тим, що вони прекрасно виходять з будь-якою начинкою і кожен раз у вас вийде нова страва, яка поєднується з різними соусами, гарнірами і закусками.

Приготування:

Відварюємо картоплю в підсоленій воді, перетворюємо в пюре, охолоджуємо.

Цибулю і гриби дрібно ріжемо і обсмажуємо на олії. За пару хвилин до готовності солимо і перчимо, змішуємо з подрібненим кропом.

У пюре вбиваємо яйце, всипаємо борошно і вимішуємо тісто.

Стіл присипаємо борошном, беремо порційно тісто і робимо коржі. Викладаємо начинку, защипуємо краї і отримуємо пиріжки. Добре обвалюємо в борошні.

Викладаємо на деко і запікаємо в духовці при 180 градусах до рум’яності.

Можна просто обсмажувати на сковороді на олії.

Подаю таку смакоту зі сметаною або різними соусами, салатами зі свіжих овочів чи маринованими огірочками.

Джерело: souspark.ru