Тертий пиріг з варенням або знаменитий пісочний пиріг з дитинства, той самий пиріг, який пекли в кожному домі (я й зараз його печу)

Харчова Цінність
У 100 г | У страві | |
Калорійність | 397.41 | 3795.26 |
Білки | 7.08 | 67.63 |
Жири | 19.33 | 184.62 |
Вуглеводи | 52 | 496.58 |
Тертий пиріг був і залишається одним із найвдаліших варіантів простої випічки. Продуктів для нього потрібно мінімум, начинки можна робити будь-які за смаком.
Приготування:
Масло розм’якшуємо при кімнатній температурі.
Борошно просіюємо.
Яйця із цукром збиваємо до розчинення цукру. Додаємо ванілін та сіль, збиваємо.
В масу додаємо масло та збиваємо міксером до однорідності.
Борошно всипаємо частинами, додаємо розпушувач і вимішуємо тісто.
Тісто має бути дуже м’яким, тому дивіться, щоб не переборщити з борошном.
Ділимо тісто на 4 частини, скачуємо колобки та складаємо у пакети. Відправляємо в морозильну камеру на 40-60 хвилин.
Деко застилаємо пергаментом і натираємо на тертці 2 частини тіста.
Зверху викладаємо варення за смаком або ягоди чи шматочки фруктів, змішані з ложкою крохмалю.
Зверху рівномірно натираємо інші 2 колобки тіста.
Випікаємо при 180 градусах близько 20-30 хвилин, дивіться по своїй духовці.
Пиріг завжди виходить просто ідеально, м’який, ніжний та пишний. Коли охолоне, його можна посипати цукровою пудрою.
Джерело: souspark.ru