Печеня зі свинини з ананасом: виходить неймовірно смачно!

М’яке, соковите м’ясо під пікантним карамельним соусом сподобається всім! Така гаряча страва чудово підійде на святковий стіл і сподобається вашим гостям. Печеня зі свинини з ананасом: виходить неймовірно смачно!

Приготування:

Зачищаємо шматок м’яса від плівок та зайвого жиру, і нарізаємо на зручні невеликі шматочки (ширина 1-2 см).

Перекладаємо м’ясо в глибоку миску, додаємо: сіль, паприку, чорний мелений перець і добре перемішуємо.

У добре розігріту сковороду додаємо олію і викладаємо м’ясо.

Підсмажуємо до золотистої скоринки з кожного боку (приблизно по 3-4 хвилини).

Дістаємо м’ясо і в ту ж сковороду висипаємо порізану на середні кубики цибулю.

При необхідності в сковороду можна додати олію.

Часник очищаємо та нарізаємо.

Невеликий шматочок кореня імбиру очищаємо та натираємо на дрібній терці (можна використовувати сухий імбир).

Викладаємо часник та імбир у сковороду до цибулі, що вже підрум’янилася.

Все трохи підсмажуємо, потім виливаємо в сковороду ананасовий сік (саме сік, а не сироп) та доводимо до кипіння.

Гострий перець позбавляємо насіння, нарізаємо середніми шматочками і відправляємо в сковороду.

Висипаємо в сковороду коричневий цукор, перемішуємо.

Приблизно через 2 хвилини вливаємо бальзамічний оцет і соєвий соус.

Накриваємо кришкою і томимо на слабкому вогні 10 хвилин.

Коли рідина почне випаровуватись, додаємо ще трохи ананасового соку.

У соус викладаємо шматочки свинини, підсмажені раніше, накриваємо кришкою і томимо 15 хвилин.

Соус повинен загуснути, а м’ясо стане м’яким.

Дістаємо м’ясо на тарілку, а в соус додаємо порізаний шматочками ананас (тут консервований).

Томимо його в соусі 5-7 хвилин.

Готовим соусом поливаємо шматочки м’яса, викладені на блюдо для подачі.

Зверху можна прикрасити тонко порізаною зеленою цибулею.

Вийшла дуже гарна і надзвичайно смачна страва.

М’яке, соковите м’ясо під пікантним карамельним соусом сподобається всім!

Смачного!

Джерело: etojizn.ru