Десерт із тіста “Павутинка”: мереживні трубочки на сковороді
Рисове борошно
37 г
Борошно пшеничне
75 г
Кукурудзяний крохмаль
40 г
Цукор
50 г
Яйце куряче
1 шт.
Молоко
90 мл
Сіль
0.25 ч. л.
Олія соняшникова
1.5 ст. л.
Ванільний цукор
0.5 ч. л.
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 273.92 | 1018.99 |
| Білки | 5.88 | 21.88 |
| Жири | 8.48 | 31.55 |
| Вуглеводи | 45.76 | 170.21 |
Раніше у багатьох були радянські вафельниці. Мами випікали рум’яні вафельні млинці, а маленькі помічники швиденько згортали їх у трубочки. Я зазвичай не чекала, доки мама заповнить їх кремом, лопала так. Цей звичайний десерт з тіста здавався мені смачнішим за цукерки.
Напевно, тому я так спалахнула бажанням приготувати ажурні трубочки, рецепт яких скинула мені подруга. Називається випічка “Павутинка”. І справді, готовий виріб нагадує мереживо павука. При цьому ласощі хрумкі і солодкі.
Зручно те, що для смаження використовують сковороду. Тонка сіточка з тіста схоплюється моментально, так що ви швидко впораєтеся з випіканням млинців. А згортати їх у трубочки чи ні — справа ваша.
Приготування:
У глибокій мисці змішайте пшеничне і рисове борошно, крохмаль, сіль, звичайний і ванільний цукор.
Вбийте яйце, влийте молоко кімнатної температури і добре перемішайте вінчиком до розчинення цукру.
Додайте соняшникову олію без запаху і ще раз перемішайте тісто. Потім перелийте в кондитерський мішок.
Поставте суху сковороду на невеликий вогонь та добре розігрійте. Після чого видавіть тісто тонкою цівкою, створюючи ажурні візерунки.
Як тільки млинець почне підрум’янюватися, згорніть його в трубочку прямо на сковороді, допомагаючи собі лопаткою. Так само посмажте інші млинці.
Джерело: sovkusom.ru
