Улюблені ласощі, смачно і не складно! Трубочки з кремом
Харчова Цінність
У 100 г | У страві | |
Калорійність | 342.15 | 3472.82 |
Білки | 4.09 | 41.54 |
Жири | 22 | 223.3 |
Вуглеводи | 33.88 | 343.91 |
Трубочки з кремом – це дуже смачно і просто. Пісочні трубочки з класичним заварним кремом в нашій родині один з найулюбленіших десертів, який я роблю і просто так, і на святковий стіл.
Приготування:
Змішуємо всі продукти, крім вершкового масла до однорідності і ставимо каструлю на невеликий вогонь.
Варимо крем до загустіння, постійно перемішуючи, охолоджуємо.
Розм’якшене вершкове масло збиваємо до пишності і частинами вводимо в крем, збиваємо до однорідності.
Для тіста просіюємо борошно і додаємо в нього шматочки вершкового масла та сіль.
Перетираємо масу руками в крихту.
Вводимо сметану і вимішуємо тісто.
Кладемо тісто в пакет і відправляємо його на 30 хвилин у холодильник.
Стіл посипаємо борошном і розкатуємо тісто в пласт товщиною 2 мм.
Ріжемо пласт на тонкі смужки.
Кожну смужку накручуємо на металеві трубочки і викладаємо їх на деко, застелене пергаментом.
Випікаємо трубочки при 200 градусах до легкої золотистої скоринки.
Виймаємо металеві трубочки з печива і залишаємо його вистигати.
Крем перекладаємо в кондитерський мішок і видавлюємо в кожну трубочку.
За бажанням трубочки можна ще посипати цукровою пудрою.
Порада: якщо ви любите легкі цитрусові аромати, тоді в крем можна додати цедру лимона. Можна і самі трубочки зробити з цедрою лимона, додавши її в тісто.