Домашній вершковий лікер
Коньяк
300 мл
Вершки 33%
500 мл
Цукор
80 г
Молоко згущене
370 г
Яєчний жовток
2 шт.
Мед
1 ч. л.
Кава розчинна
2 ч. л.
Ванільний цукор
20 г
Імбир (сухий)
2 г
Вода
1 ст. л.
Кориця мелена
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 249.29 | 3258.18 |
| Білки | 3.04 | 39.76 |
| Жири | 15.28 | 199.76 |
| Вуглеводи | 11.42 | 149.21 |
Для основи бажано брати витримане спиртне: коньяк, віскі або ром. Тоді з’являються легкі дубильні нотки, які чудово доповнюють смак вершків і кави. Підійде і горілка, але вона повинна бути високого ступеня очищення (щоб уникнути різкого спиртного запаху). Приступаємо!
Інгредієнти:
Змішайте у пляшці мед, імбир та корицю з коньяком. Збовтайте і закрийте кришкою (корком).
Заберіть у холодильник на 4 дні. Щодня діставайте і добре збовтуйте. Потім процідіть все через тканину або марлю.
У миску відокремте сирі жовтки, додайте вершки, цукор, згущене молоко та ванільний цукор. Все добре перемішайте.
В окремій посудині залийте розчинну каву окропом. З’єднайте збиту вершково-жовткову частину з кавовою. Збийте все міксером.
Влийте в суміш проціжену настойку із прянощами. Ще раз збийте напій протягом 10 секунд.
Готовий вершковий лікер перелийте у пляшку, закупоріть та зберігайте до 7 днів у холодильнику. Смачного. Насолоджуємося, проте не забуваємо, що надмірне вживання спиртного шкідливе для здоров’я.
Джерело: sovkusom.ru
